Jika kita berbicara makanan sehat, maka masakan Jepanglah yang berada pada posisi pertama. Ahli gizi juga meyakini bahwa masakan Jepang bisa membuat hidup sehat dan panjang umur. Kenapa bisa begitu ya?

Karena cara memasaknya yang sederhana membuat nutrisi makanan tetap utuh. Begitu juga dengan bahan makanannya. Orang Jepang banyak mengkonsumsi karbo tinggi dan sedikit lemak. Rahasia masakan Jepang sangat sehat untuk dikonsumsi:

1. Makanan laut: sumber utama protein selain daging dan sumber omega 3.

2. Mereka jarang menggunakan minyak untuk memasak, sabagai gantinya dengan cara direbus atau dikukus. Tak jarang juga mengkonsumsi makanan mentah karena asupan antioksidannya masih tinggi.

3. Tidak terlalu asin. Biasanya mereka mendapatkan rasa asin dari shoyu (kecap asin) dan dashi (kaldu)

4. Teh hijau: mampu meningkatkan antioksidan, memberikan efek relaksasi pada pikiran dan menghilangkan stress.

5.Rumput laut: seperti nori dan wakame kaya akan mineral yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sebagai antioksidan dan menyehatkan jantung.

Jadi seperti itulah rahasia makanan sehat orang Jepang. Sangat berbeda ya dengan kita yang hobi makan gorengan. Hihi, mulai sekarang mari kita terapkan pola hidup sehat ala orang Jepang!