Tobiko, Masago dan Ikura

Kalian pasti sering melihatnya ketika sedang makan sushi. Bentuknya bulat kecil-kecil, biasanya memang dijadikan topping dengan teksturnya yang lembut dan gurih.  Telur

February 23rd, 2018|Culinary|

Dashi dan Umami

Umami berasal dari kata “Umai” yang berarti lezat dan kata “mi” yang berarti rasa. Secara umum Umami diartikan sebagai rasa gurih yang

February 4th, 2018|Culinary|